新日微信20170514

排骨飯與滷肉飯

豬肉是華人的主食，排骨飯與滷肉飯在坊間平價快餐店中是少不了的餐點選項，在忙碌的工作日，排骨或滷肉便當也往往是伴隨著會議進行的果腹餐點。兩種餐的食材都是豬肉，但前者以完整的食材進行烹調（無論炸排或滷排，總是看得到、吃得到完整的肉排），而滷肉飯則在剁碎的食材中尋覓豬肉的滋味。

這是碎片化的時代，Fragmentation標記了資源的形式、成果的形式，也改變了人的思維與行動形式。「多」造成了時間的切割，多工（Multi-tasking）在時間的壓力下改變了人與時間的關係，為了搶速度，我們被迫在時間中擠出更多效率，受到電腦運算架構的啟發（從二核心、四核心到八核心）而在同一個時間區段中，同步運作幾件不同的工作，注意力分散了，創新在「跨」的過程中覓得新的空間，但整體工作效能（Effectiveness）是否同步進階，則在未定之天。由於多工，引發的多元效應，從社會的視角正以抽象理念與懸念話術造成難以融合的發展趨勢；剛過的一週，法國選出立場居中的馬克宏、韓國選出左派的文在寅，但兩位新的國家領導人都面對碎片化的社會認同，難以整合的無力感蔓延在世界各國。

最近，新台幣強勁走勢令許多出口業者大嘆吃不消，台灣畏於被歸為匯率操縱國而放手不拉尾盤，全球一體化的衝擊正在影響我們生活的每一個層面。空間的距離變短了，問題變複雜了，複雜的問題使得空間也碎片化了，全球化串連起來的空間進一步提升了複雜調適的難度。在線上對線下（Online to Offline, O2O）的技術串接下，加大了空間碎片化的跨度，穿越虛擬與真實的複雜治理成為這個世代最大的挑戰。而對剁碎的肉排製成有如滷肉飯的碎片化世界回不去了，越來越多的架構與控制是由軟體定義（Software-defined，簡稱SDx）的世界，一切的認識都要重新開始，當虛擬化的宰制力量日趨嚴苛，心態與實踐上如何再拼湊出排骨飯的原始食材風味，在摻雜著各種添加物與調味料中，我們試著從滷肉汁中想像原汁原味。

個人裝置與互聯網將所有的關係解構後重構，在講究連結的時代中，人與人、人與物、物與物之間的關係成為穿透式創新（Disruptive Innovation）的起點與終點。前PC時代的一片排骨肉，歷經了個人電腦（筆電）、互聯網與智慧裝置三波的穿透，解構又重構後的滷肉汁，在陳年老滷中口味變得不再熟悉。食客若只是果腹充飢，不計較口味，或許囫圇把科技、產業與社會的變化攪和一番就咽下肚去；但掌廚的與跑堂的卻不能把滷肉飯將就著當排骨飯，隨意上桌吧！服務品質的缺口在這個資訊爆炸的時代中，要累積正評不易，而負面的口碑行銷可是瞬間摧毀多年的品牌權益。調進去的新味道（如AI、雲端、大數據等）若變不出一道新菜，恐怕就要徹底摧毀台灣這個品牌了。

對台灣這般的小型開放經濟體而言，舉國上下都知道要在世界上有一片天，唯一的途徑是聚焦、聚焦、再聚焦。無奈在雨露均霑的社會氛圍中，資源也呈現碎片化的分配模式。一位客人明明點的是一份排骨飯，但老闆準備的食材不夠，上來的卻是把一份里肌切成碎丁，做成十份滷肉飯，以低於排骨飯的價格出售滷肉飯。吃是吃了，但滋味與口感完全不同於預期。這種「點排骨飯，上滷肉飯」的上餐方式，資源不足固然是起因（這是經濟學101），更嚴重的是對資源運用的匱乏想像，主事者不瞭解（或不願面對）世局的激烈變化，以落後現實的思維架構做為資源分配的參考基準，試圖在過去的路徑圖上找到未來的出路，無異是緣木求魚。

「新」政府震天嘎響地喊了一年的五加二創新產業，在產業大老、外資企業的鼓吹下，逐漸把加號轉了四十五度，五乘二的發展策略多是新瓶舊酒，或一瓶不滿半瓶搖晃著，並未針對我國產業的真實現況進行有效的提振，除了將資源稀釋、失去焦點未來產業競爭力的投資外，創新產業的發展速度是否能超越國際的水準，考驗著我國產業能否叩合創新的脈動發展。肉排已經被剁碎，要調味就調吧～口味不再，更擔心的吃不飽啊！